ორსახლიანი და მსუსხავი ჭინჭრის ნედლეულის ხარისხის მაჩვენებლების ტენიანობა, ნაცრის და ნაცრის შემცველობის შემუშავება

ორსახლიანი და მსუსხავი ჭინჭრის ნედლეულის ხარისხის მაჩვენებლების ტენიანობა, ნაცრის და ნაცრის შემცველობის შემუშავება


    სტატიის ანოტაცია

    Two-and-a-kind nettle raw quality

    The humidity of the indicators, the preparation of gray and gray matter

    Development of quality indicators on the double nettle leaf is relevant. Therefore, we have exaggerated the humidity, grayness and grayness of the size of the nettle and the nettle raw quality. According to our studies, it was established that the total content of the two nitrogen shells varies from 12% to 12,94%. And the content of the gray, which is not opened in 10% of all the researched raw materials of HCl, is not more than 2%.

     

    ჭინჭრის ფოთლები წარმოადგენს ბუნებრივ პოლივიტამინურ ნედლეულს. ჭინჭრის ფოთოლი შეიცავს ასკორბინის მჟავას, კაროტინს და სხვა კაროტინოიდებს, B ჯგუფის ვიტამინებს, K ვიტამინს, ჭიანჭველის, პანთოტენის და სხვა ორგანულ მჟავებს. ფოთლებში აღმოჩენილია ქლოროფილი, მთრიმლავი ნივთიერებები, გომიზი, პროტოპორფირინი, კოპროპორფირინი, სიტოსტერინი, გლიკოზიდი ურტიცინი, რკინა, ფიტონციდები, კვერცეტინი, კოფეინის, კუმარის, ფერულის მჟავები, აცეტილქოლინი, ჰისტამინი და 5 ჰიდროქსიტრიფტამინი.

    ორსახლიანი ჭინჭრის ფოთოლზე ნორმატიულ დოკუმენტაციაში ხარისხის მაჩვენებელი არ არსებობს, ასევე არ არსებობს ორსახლიანი ჭინჭრის ფესვსა და ფესურაზე, მაგრამ ჭინჭრის ნედლეულის ხარისხის მაჩვენებელთა შემუშავება აქტუალურია. ამიტომ გადავწყვიტეთ შეგვესწავლა ორსახელიანი და მსუსხავი ჭინჭრის ნედლეულის ხარისხის მაჩვენებლი ტენიანობა, ნაცრის და ნაცრის შემცველობის განსაზღვრა.

    ორსახლიანი და მსუსხავი ჭინჭრის ბალახში, ფესვსა და ფესურაში ტენიანობა განსაზღვრეთ ГФ XI მეთოდიკით. ნედლეული შევინახაეთ ოთახის ტემპერატურაზე, მზის პირდაპირი სხივებისაგან დაცულ ადგილზე, შენობა თბებოდა და იქარებოდა, ტენიანობა შენობაში არ კონტროლირდებოდა და ხელოვნურად არ ნარჩუნდებოდა.